TALLER CADENA DE SUMINISTRO
¿Que es una cadena de suministros?
. Es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores.
¿Qué partes componen la cadena de suministros?
. Una cadena de suministros consta de tres partes
1 El suministro
2 fabricación
3 la distribución
El suministro: se concentra en como, donde y cuando se consiguen y suministran las materias primas para la fabricación.
Fabricación: es cuya actividad convierte las materias primas en productos terminados.
La distribución: esta actividad se asegura de que dichos productos finales lleguen al consumidor atravez de una red de distribuidores, almacenes y comercios minoristas. Se dice que la cadena comienza con los proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus clientes.
¿Cuales son los pasos para implementar una cadena de suministros?
A lo largo del tiempo, la cadena de suministro se ha ido acomodando y está dando paso al establecimiento de sus propios objetivos y metas de desempeño de esta manera establecemos estos siete pasos para tener en cuenta:
1.- Debe ser rentable: debe buscar que las operaciones mantengan costos acorde a lo presupuestado y a la vez se busquen ahorros sostenibles en el largo plazo. Más que procurar ahorros puntuales que sólo beneficien a una parte de la cadena y sólo por una sola vez.
2.- Se debe buscar especialización. Aquí, es importante contar con expertos (de preferencia globales) en cada tramo de la cadena, por ejemplo, si mis operaciones son débiles en el manejo de almacenes, buscar al experto en ese tema y asignarle esa responsabilidad o aprender de ellos para hacer de ese eslabón una operación robusta y rentable.
3.- Debe ser sensible a los cambios que ocurren en el mercado, y debe adaptarse rápidamente a esos cambios, buscando en todo momento satisfacer de manera constante las necesidades que los consumidores demandan de los productos o servicios que adquieren.
4.- Debe tener visibilidad sobre lo que ocurre en todo momento dentro de sus procesos, desde que el cliente coloca su orden, cuando ésta es manufacturada y embarcada y en general debe poseer cuanta información sea necesaria para no perder de vista lo que ocurre en las operaciones a lo largo de toda la cadena.
5.- Debe buscar su integridad. Unir el todo en un solo concepto de eficiencia en el desempeño de la cadena de suministro, no sesgar ni tratar a los diferentes eslabones de manera aislada sino integrarlos y buscar la seguridad en todos sus procesos correlacionados, es decir, seguridad en su manejo, en la calidad y precisión de la información que fluye en todos sus canales.
6.- Debe facultar a los diferentes proveedores para que éstos tomen decisiones y puedan cumplir con el desempeño y los resultados presupuestados. A cada proveedor se le deben hacer ver los beneficios y las consecuencias al alcanzar o no los objetivos programados y deben proporcionárseles los elementos de autogestión necesarios para alcanzar esos resultados.
7.- Debe ser sustentable. Hoy día el cambio climático y la racionalización de los recursos naturales comienza a tornarse en un problema de carácter mundial, donde se busca proteger y conservar el entorno en el que se desarrollan las operaciones, por lo que se deben proponer acciones “verdes” que contribuyan a proteger al medio ambiente.
¿Oportunidades y retos de la cadena de suministros?
2.- Se debe buscar especialización. Aquí, es importante contar con expertos (de preferencia globales) en cada tramo de la cadena, por ejemplo, si mis operaciones son débiles en el manejo de almacenes, buscar al experto en ese tema y asignarle esa responsabilidad o aprender de ellos para hacer de ese eslabón una operación robusta y rentable.
3.- Debe ser sensible a los cambios que ocurren en el mercado, y debe adaptarse rápidamente a esos cambios, buscando en todo momento satisfacer de manera constante las necesidades que los consumidores demandan de los productos o servicios que adquieren.
4.- Debe tener visibilidad sobre lo que ocurre en todo momento dentro de sus procesos, desde que el cliente coloca su orden, cuando ésta es manufacturada y embarcada y en general debe poseer cuanta información sea necesaria para no perder de vista lo que ocurre en las operaciones a lo largo de toda la cadena.
5.- Debe buscar su integridad. Unir el todo en un solo concepto de eficiencia en el desempeño de la cadena de suministro, no sesgar ni tratar a los diferentes eslabones de manera aislada sino integrarlos y buscar la seguridad en todos sus procesos correlacionados, es decir, seguridad en su manejo, en la calidad y precisión de la información que fluye en todos sus canales.
6.- Debe facultar a los diferentes proveedores para que éstos tomen decisiones y puedan cumplir con el desempeño y los resultados presupuestados. A cada proveedor se le deben hacer ver los beneficios y las consecuencias al alcanzar o no los objetivos programados y deben proporcionárseles los elementos de autogestión necesarios para alcanzar esos resultados.
7.- Debe ser sustentable. Hoy día el cambio climático y la racionalización de los recursos naturales comienza a tornarse en un problema de carácter mundial, donde se busca proteger y conservar el entorno en el que se desarrollan las operaciones, por lo que se deben proponer acciones “verdes” que contribuyan a proteger al medio ambiente.
¿Oportunidades y retos de la cadena de suministros?
A continuación presentamos los retos y Oportunidades de la Cadena de Suministro:
Agrupé los resultados de la encuesta para medir la proporción de los resultados.
A la pregunta de “Como profesional que trabaja en alguno de los eslabones de la Cadena de Suministro ¿Cual es la dificultad o reto más grande al que te enfrentas en la administración de tu Logística y Cadena de Suministro?” Los resultados son los siguientes:
¿Cual es la dificultad o reto más grande al que te enfrentas en la administración de tu Logística y Cadena de Suministro?”
Llama la atención que el 19% de la población argumenta que el reto más importante que enfrenta es la “Cultura Empresarial”, referida a la actitud de la gente, las competencias del personal, la comunicación, y en general lo que tiene que ver con la cultura de trabajo que desarrolla la empresa.
Con el mismo porcentaje de 17%, se encuentran el tema de “Entregas” y “Planeación”, el primero referido a las entregas de pedidos u órdenes a los clientes, hacer que lleguen a tiempo, completas, en la cantidad y la calidad que el cliente lo requiere, el segundo, la Planeación está relacionada con los pronósticos, la administración de la demanda y la inestabilidad en el consumo.
Con 14% está el asunto relacionado con los inventarios, aquí el reto es mantener el nivel adecuado, con la rotación y exactitud necesarias que aseguren una adecuada administración. Los excesos y obsoletos también son un reto importante en este sentido
El abasto queda con un 11%, el reto en este rubro es el de garantizar que las fuentes de abasto, llámense proveedores externos o internos en aquellos casos donde la planta de manufactura forma parte del mismo conglomerado empresarial.
El tema financiero tiene un 8%, es el relacionado a los costos y las implicaciones que éstos tienen en el negocio, cuantificar los ahorros, determinar los márgenes de operación, los costos asociados al transporte, al almacenaje y en general a la logística.
A la pregunta de “Con relación a la pregunta anterior ¿Cuál es la consecuencia que implicaría si no lograras “saltar” esa dificultad o reto?”
Salta a la vista que la consecuencia más importante es la de “Perder clientes y mercado” con un 39% de las menciones, el hecho de que los clientes no queden satisfechos, un mal servicio que reciban, afectación de la imagen de la empresa son las opiniones más nombradas.
Cuál es la consecuencia que implicaría si no lograras "saltar" esa dificultad o reto?”
Con un 25% de respuestas está la consecuencia del “Incremento de costos” y lo que se relaciona al encarecimiento de la operación por no tener debidamente sincronizados los eslabones de la Cadena de Suministro
Con 8% está el “Incrementar la ineficiencia operativa”, paros de líneas de producción, incrementos de inventarios, aumento de trabajo administrativo, entre los más mencionados.
Con el mismo porcentaje de 6% están la “Pérdida de comunicación”, el “Incumplimiento de metas y objetivos” y “Pérdida de visibilidad” en la cadena de suministro.
Estos son los resultados más importantes obtenidos en la encuesta, a mi parecer son muy reveladores y me servirán para dirigir los esfuerzos de trabajo y ofrecerles materiales, cursos y productos que les ayuden a resolver algunos de estos problemas.
¿Escoger una empresa del sector real y hacer una cadena de suministros?
CADENA DE SUMINISTRO DE DROGAS LA REBAJA
¿Tipos de cadena de suministros?
La cadena de suministros estratégica,
que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas
La cadena de suministros táctica
Supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.
¿Funciones y procesos de la cadena de suministros?
- Incluye los diferentes procesos utilizados en la transformación de inputs proporcionados por la red de proveedores.
- Incluye la producción en sí misma, el procesamiento de ordenes, programación de la producción (sistemas de requerimientos de materiales, programación de centros de trabajo, empleados y mantenimiento de maquinarias).
CIBER BIBLIOGRAFIA:
v Vanguardia industrial.com
v Operaciones.jpg
v Monografías.com
